Ingredientes para el bizcocho:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche EVAPORADA
1 vaso de leche de coco
500 grs harina de trigo (2 tazas y media aprox)
1/2 taza de azúcar
3 huevos enteros grandes
3 cucharadas de margarina
Cobertura:
1 vaso de leche de coco
2 cucharas de azúcar
1 paquete de coco rallado
Instrucciones:
Para el bizcocho:
Batir todos los ingredientes en una licuadora.
Coloque en un molde engrasado y enharinado.
Hornear a 350 ° F hasta que estén doradas, 30 a 60 minutos, dependiendo del horno.
Haga la prueba del palillo de dientes para sacar del horno.
Para la cobertura:
Ponga la leche de coco, el azúcar y el coco rallado en una cacerola, revolviendo ocasionalmente. Llevar a ebullición, dejar que se enfríe un poco, luego vierta sobre el pastel caliente. La mezcla de la formación de hielo se verá como la leche condensada cuando haya terminado.
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